Menú - María Curandera

Abanicos de papaya; melón; piña; sandía; plátano a elegir quesocottage / yogurt

Dos huevos estrellados / revueltos sobre tortilla pochada bañados en salsa roja; gratinados + queso chihuahua & guarnición de frijoles refritos

Suave cecina salada de res asada; acompañada de nopal asado; cebolla cambray; chiles toreados; crema; frijoles & chicharrón

Omelette relleno de panela & nopal; bañado en salsa verde & roja coronados + nopal asado

Tres piezas de tortilla pochada rellenas de pollo en salsa de frijol + un toque de chipotle + crema & queso. Coronados + chorizo rojo frito

Jugoso corte + excelente marmoleo; acompañado de cebollas; chiles toreados & guacamole

Camarones marinados en cítricos; acompañados de pepino; jícama; mango; piña & un toque de chile serrano

Tres enchiladas rellenas de pollo / queso panela en salsa verde / Roja + crema; queso; cebolla & cilantro picado. Acompañado de Frijoles refrtitos

Dos mitades de pan; untados + frijoles gratinados + queso chihuahua. Acompañados de un huevo estrellado; rebanada de tocino & salsa mexicana a un lado

Delicioso caldillo de jitomate + un toque de Chile + juliana de tortilla frita; chicharrón; aguacate; queso oaxaca; crema & guindillas de Chile guajillo

Tradicional caldo de pasilla & guajillo + carne de res; chayote; ejote; papa; calabaza & elote

Consome de pollo acompañado de calabaza; zanahoría; chayote; arroz & pechuga deshebrada

Fideo seco en jitomate; acompañado de queso; crema; chicharrón; aguacate & Chile chipotle frito

Tres piezas de tortilla pochada rellenas de pollo en nuestro mole rojo tradicional + crema; queso; aros de cebolla & anjonjolí tostado

Dos huevos estrellados / revueltos al gusto (mexicana; jamón / chorizo). Acompañados de frijoles refritos

Pregunta por nuestra crema del día

Cuatro piezas de maíz servidos + lengua horneada lentamente; + cebolla & cilantro. Acompañado de ramiquin de salsaverde

Cuatro piezas de maíz servdas + cochinita pibil. Acompañados + salsa xnipec

Atún fresco sazonado; acompañado + pepino; jícama & cebolla morada. Sobre una tostada de maíz untada + mayonesa de chipotle. Coronada + poro frito

Cuatro piezas de tortilla; dos + salsa verde & dos + salsa Roja. acompañadas de cecina natural; coronados + queso; Crema & cebolla picada

Salmón marinado en cítricos acompañado de habanero; cebolla morada; Chile serrano; jitomate; montada sobre una tostada de maís azul hecha al comal aromatizada + hoja de epazotey decorada + poro & aguacate

Cuatro piezas de maíz servidas + suadero horneado & después dorado en la plancha + cebolla & cilantro acompañado de ramiquiin de salsa verde

Camarón marinado + cítricos; acompañado de pepino; jícama; piña; mango; cebolla morada & jitomate. Todo sobre una tostada de maíz

Rib eye en trozos; sazonada + salsas negras; sal & pimienta montado sobre guacamole + un toque de habanero

Pulpo marinado + cítricos. Acompañado de pepino; jitomate; cebolla morada; jícama & salsas negras. Todo sobre una tostada de maíz

Huarache tradicional relleno de frijoles refritos; servido + salsaverde; cebolla; cilantro. Acompañado de cecina; huevo al gusto; cubos de queso panela; aguacatey mayonesa chipotle

Dos huevos estrellados / revueltos; uno en salsa roja & el Otro en salsa verde. Coronados + chicharrón duro. Acompañado + frijoles refritos

Pechuga de pollo rellena de espinaca; flor de calabaza; champiñón & requesoón. Acompañada de calabazas & zanahorias a la plancha

Tamal relleno + carne de cerdo; bañado en salsaverde converdolagas

Tortilla de maíz recién hecha + / sin queso; a elegir cualquiera guisado (flor de calabaza; chicharrón; prensado; huitlacoche / papa + chorizo)

Tostada de maíz; untada + frijol; a elegir cualquiera guisado (pata de res; mole verde; mole rojo; papa + chorizo) coronadas + crema; queso & lechuga

Pechuga de pollo asada; acompañada de ensalada; papas a la francesa & arroza la mexicana

Jugoso corte + excelente marmoleo; acompañado de cebollas; chiles toreados & guacamole

Pulpa de aguacate + jitomate; cebolla & cilantro. Acompañados de chapulines salteados + ajo; cebolla & un toque de chile serrano