Gutiziak - Sitges
Gutiziak
Descripción
Sumérgete en la propuesta única de Gutiziak: un espacio donde la técnica vasca se encuentra con las sutilezas de la cocina japonesa y los matices peruanos. Cada plato es una invitación a descubrir combinaciones audaces, texturas contrastadas y presentaciones que despiertan la curiosidad. El formato de pequeñas raciones anima a compartir y a crear una cena pausada, acompañada de una cuidada selección de vinos y de un servicio cercano que acompaña la experiencia. Gutiziak es para los aventureros del paladar, para quienes disfrutan explorando sabores fuera de lo establecido y valoran la creatividad y la calidad en cada bocado.
Imágenes
Solicitud de reserva para Gutiziak
Reserve en Gutiziak: local pequeño, formato de pequeñas raciones y servicio secuenciado. Recomendable reservar con antelación, especialmente para grupos.
Evaluaciones
Opiniones: Gutiziak brilla por su creatividad, calidad de ingredientes y servicio atento, aunque las raciones pequeñas y el servicio secuenciado pueden alargar las cenas.
Estamos muy sorprendidos, estaremos a salvo! buen servicio y gran cena, sorprendo la fusión. Peruano, japonés y vasco.
Esta fue nuestra primera visita y tuvimos una excelente entrada de coliflor y un gran filete. Una buena botella de vino Alberdi. Buen lugar y un equipo agradable de personas. La comida fue excelente al igual que la atmósfera y el servicio.
Euskadi, Japón, Perú....cocinas sorprendentes perfectamente fusionadas. Un lujo de sabores, lastima no tenerlos más cerca para ir más a menudo.
Todo lo que probamos fue muy bueno. Sabores diferentes. Servicio rápido y simpático Volveremos seguro
Regentado por una familia que derrocha amabilidad y simpatía, también lo bordan en calidad de servicio. La cocina, sorprende en la originalidad, palatabilidad y exquisitez en sus platos. La berenjena especialmente espectacular. Para volver
Menú
Platos
Ostra Krystale De Normandia, Leche De Tigre De Manzana Verde, Jenjibre Y Cremoso De Aguacate6 € Croquetón De Pollo Estofado Al Estilo Peruano14 € Coliflor Frita, Crema Tostada De Coliflor, Praliné De Avellana Y Brotes De Hinojo17 € Tartar De Berenjena Aliñado Con Salsa De Ostra, Lima, Aceite De Sésamo Y Virutas De Foie19 € Gyozas Rellenas De Guiso De Rabo De Toro, Crema De Boniato Y Dulce De Piquillos Y Rocoto19 € Maki-Causa De Atun, Salsa Acevichada, Kimchie Y Katsuobutsi21 €
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FAQ
Más información
En Gutiziak hay preparaciones que se han convertido en pequeñas leyendas locales: algunos postres y arroces incorporan elementos insospechados como espumas cítricas o granizados herbales que transforman sabores familiares en bocados memorables; el menú suele rotar para introducir esas pequeñas sorpresas.
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