Gutiziak - Sitges
Gutiziak
Descripción
Sumérgete en la propuesta única de Gutiziak: un espacio donde la técnica vasca se encuentra con las sutilezas de la cocina japonesa y los matices peruanos. Cada plato es una invitación a descubrir combinaciones audaces, texturas contrastadas y presentaciones que despiertan la curiosidad. El formato de pequeñas raciones anima a compartir y a crear una cena pausada, acompañada de una cuidada selección de vinos y de un servicio cercano que acompaña la experiencia. Gutiziak es para los aventureros del paladar, para quienes disfrutan explorando sabores fuera de lo establecido y valoran la creatividad y la calidad en cada bocado.
Imágenes
Solicitud de reserva para Gutiziak
Reserve en Gutiziak: local pequeño, formato de pequeñas raciones y servicio secuenciado. Recomendable reservar con antelación, especialmente para grupos.
Evaluaciones
Opiniones: Gutiziak brilla por su creatividad, calidad de ingredientes y servicio atento, aunque las raciones pequeñas y el servicio secuenciado pueden alargar las cenas.
Esta fue nuestra primera visita y tuvimos una excelente entrada de coliflor y un gran filete. Una buena botella de vino Alberdi. Buen lugar y un equipo agradable de personas. La comida fue excelente al igual que la atmósfera y el servicio.
Euskadi, Japón, Perú....cocinas sorprendentes perfectamente fusionadas. Un lujo de sabores, lastima no tenerlos más cerca para ir más a menudo.
Gratamente sorprendidos!! Un lugar que no te puedes perder si vas a Sitges y te gustan los sabores diferentes !! Una fusión perfecta de la gastronomía Vasca, Japonesa y Peruana! La atención de los dueños fue maravillosa en todo momento, volveremos a ir porque nos quedaron platos por probar que seguro estarán igual de espectaculares que lo que probamos ese día para cenar! El arroz que hacen con espuma de lima… indescriptible!! Qué sabores!!! El Postre (torrija con granizado de cilantro) …de otro planeta????, para llorar!! Recomendable 100
Todo lo que probamos fue muy bueno. Sabores diferentes. Servicio rápido y simpático Volveremos seguro
Regentado por una familia que derrocha amabilidad y simpatía, también lo bordan en calidad de servicio. La cocina, sorprende en la originalidad, palatabilidad y exquisitez en sus platos. La berenjena especialmente espectacular. Para volver
Menú
Platos
Ostra Krystale De Normandia, Leche De Tigre De Manzana Verde, Jenjibre Y Cremoso De Aguacate6 € Croquetón De Pollo Estofado Al Estilo Peruano14 € Coliflor Frita, Crema Tostada De Coliflor, Praliné De Avellana Y Brotes De Hinojo17 € Tartar De Berenjena Aliñado Con Salsa De Ostra, Lima, Aceite De Sésamo Y Virutas De Foie19 € Gyozas Rellenas De Guiso De Rabo De Toro, Crema De Boniato Y Dulce De Piquillos Y Rocoto19 € Maki-Causa De Atun, Salsa Acevichada, Kimchie Y Katsuobutsi21 €
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FAQ
Más información
En Gutiziak hay preparaciones que se han convertido en pequeñas leyendas locales: algunos postres y arroces incorporan elementos insospechados como espumas cítricas o granizados herbales que transforman sabores familiares en bocados memorables; el menú suele rotar para introducir esas pequeñas sorpresas.
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