Zaldiarán - Menú completo

Cocina Del Mercado, Cocina Creativa, Cocina Tradicional
Platos: 43

Menú completo

Ofertas

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Imágenes de comida

Zaldiarán Zaldiarán Zaldiarán Zaldiarán

Carta

  • Categoría De Restaurante

    Vegetariano
    Vegano
    Postre

  • Sashimi

    Tartar De Atún

  • Postres

    Esfera De Chocolate
    Esfera De Chocolate
    9 €
    Crema De Limón Con Granizado De Gin-Tonic Y Sorbete De Lima
    Crema De Limón Con Granizado De Gin-Tonic Y Sorbete De Lima
    9 €
    Melocotón Especiado Con Helado Griego Y Espuma De Cítricos
    Melocotón Especiado Con Helado Griego Y Espuma De Cítricos
    9 €
    Cuajada De Leche De Oveja Con Tocino De Cielo Y Frutas Del Bosque
    Cuajada De Leche De Oveja Con Tocino De Cielo Y Frutas Del Bosque
    9 €
    Dulce De Aguacate, Esencia Del Bosque Y Helado De Tomillo Limonero
    Dulce De Aguacate, Esencia Del Bosque Y Helado De Tomillo Limonero
    9 €
    Soufflé De Avellana Con Helado De Romero
    Soufflé De Avellana Con Helado De Romero
    10 €
    Degustación De Quesos Del Mundo
    Degustación De Quesos Del Mundo
    12 €

  • Postres Caseros

    Torrija Caramelizada Con Helado De Leche Merengada
    Torrija Caramelizada Con Helado De Leche Merengada
    9 €

  • Plato Principal

    Rodaballo Salvaje
    Rodaballo Salvaje
    48 €

  • Entrantes, Ensaladas, Sopas Y Verduras

    Carpaccio De Buey Marinado En Parrilla Con Sal De Añana
    Carpaccio De Buey Marinado En Parrilla Con Sal De Añana
    15 €
    Salmorejo Y Langostino Con Jamón Deshidratado
    Salmorejo Y Langostino Con Jamón Deshidratado
    12 €
    Ensaladilla De Marisco Con Txangurro Y Gambas
    Ensaladilla De Marisco Con Txangurro Y Gambas
    14 €
    Tartar De Pez Mantequilla Con Huevas De Trucha Y Cítricos
    Tartar De Pez Mantequilla Con Huevas De Trucha Y Cítricos
    14 €
    Crujiente De Hongos Con Bouquet De Finas Hierbas Y Virutas De Jabugo
    Crujiente De Hongos Con Bouquet De Finas Hierbas Y Virutas De Jabugo
    12 €
    Alcachofas En Tempura Con Crema De Pistachos
    Alcachofas En Tempura Con Crema De Pistachos
    12 €
    Verduras De Temporada Asadas Y En Tempura Con Toffe De Guisantes
    Verduras De Temporada Asadas Y En Tempura Con Toffe De Guisantes
    16 €
    Pochas A La Alavesa Con Verduritas
    Pochas A La Alavesa Con Verduritas
    14 €
    Almejas A La Sartén Con Perfume De Ajo -300Gr
    Almejas A La Sartén Con Perfume De Ajo -300Gr
    24 €
    Láminas De Trufa Con Yema De Huevo A Baja Temperatura
    Láminas De Trufa Con Yema De Huevo A Baja Temperatura
    20 €

  • Pescados

    Lomo De Merluza En Salsa Verde Y Almejas
    Lomo De Merluza En Salsa Verde Y Almejas
    24 €
    Kokotxas De Merluza Con Guisantitos
    Kokotxas De Merluza Con Guisantitos
    26 €
    Bogavante Asado Y Flambeado Al Armagnac
    Bogavante Asado Y Flambeado Al Armagnac
    80 €

  • Especialidad De Nuestra Parrilla

    Rape A La Parrilla Con Patatas Panadera
    Rape A La Parrilla Con Patatas Panadera
    42 €
    Atún De Almadraba, Compota De Tomate Y Pesto Verde
    Atún De Almadraba, Compota De Tomate Y Pesto Verde
    22 €
    Chuleta A La Brasa Con Patatas De Sartén
    Chuleta A La Brasa Con Patatas De Sartén
    46 €
    Entrecotte De Buey Con Patatas Panadera (300 Gr)
    Entrecotte De Buey Con Patatas Panadera (300 Gr)
    24 €

  • Carnes

    Steak Tartar Al Estilo Zaldiaran
    Steak Tartar Al Estilo Zaldiaran
    25 €
    Solomillo Con Foie De Pato, Torta De Patata Y Jugo Balsámico
    Solomillo Con Foie De Pato, Torta De Patata Y Jugo Balsámico
    24 €
    Morros Y Callos Tradicionales Con Salsa De Pimientos Choriceros
    Morros Y Callos Tradicionales Con Salsa De Pimientos Choriceros
    22 €

  • Antipasti - Entrantes

    Carpaccio

  • Aperitivo

    Tartar

  • Croquetas Artesanales

    Croquetas De Jamón Ibérico, 8 Unidades
    Croquetas De Jamón Ibérico, 8 Unidades

  • Este restaurante ofrece platos que contienen estos ingredientes

    Atún
    Carne De Res
    Camarón

  • Este Tipo De Platos Se Sirven

    Helado
    Langosta
    Ostras
    Postres

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