Todo lo que puedas comer, un término ya conocido por todos. Simplemente come todo lo que quieras o puedas. En este caso, el brunch también consiste en comer tanto que al menos el dinero invertido merezca la pena. En ambos casos, el lema es claro: comer mucho. Pero igualmente, con ambos no se puede faltar: La disposición de las comidas a un Buffet.
Pero, ¿qué es exactamente lo que tiene de especial un buffet? ¿Por qué es tan apreciado por tanta gente?
Para responder a esta pregunta, debemos pensar primero en qué es lo que esperamos cuando visitamos un restaurante normal. Se trata de un menú en el que eliges un número determinado de platos, en función de tu apetito y tu hambre. Normalmente, se elige un pequeño aperitivo, un plato principal y posiblemente un postre. En este caso, has comido tres platos diferentes.
Si ahora lo comparas con el bufé, rápidamente queda claro que no se trata de la secuencia de platos tan típica de los restaurantes, sino de la variedad. Un bufé ofrece a los comensales la posibilidad de elegir entre un cierto número de platos diferentes, de amontonar algo en su plato y así disfrutar de toda una gama de entrantes, platos principales y postres. Un bufé también ofrece al comensal la oportunidad de mirar los platos mientras se preparan y hacer una elección basada en su aspecto, lo que no suele ser posible con una comida a la carta.
Bufetes típicos
En el buffet se puede colocar prácticamente cualquier cosa, desde platos fríos sopa y asados. Sin embargo, es precisamente esta diversidad la que permite distinguirlos. Así, en general, distinguimos entre los buffets fríos y calientes y los que son una mezcla de ambos.
Además, se distingue entre:
- Los buffets de restaurante
Probablemente la forma más conocida y utilizada de buffet es el buffet de restaurante. Los restaurantes, los hoteles y los servicios de catering ofrecen buffets fríos, calientes y mixtos básicamente a cualquier hora del día. Así, puedes encontrar buffets de desayuno, buffets de brunch, buffets de comida y también buffets de cena.
- Los buffets de banquetes
Este tipo de buffets es algo parecido a los buffets de restaurante en cuanto a su estructura, pero difiere enormemente en un punto: aquí se hace especial hincapié en la apariencia. Los buffets para banquetes, como su nombre indica, se sirven en ocasiones oficiales e importantes. Aquí juega un papel enorme la selección de las comidas en particular y también la óptica para puntuar e impresionar al cliente o a los invitados. En particular, aquí se pueden encontrar delicias culinarias que no se sirven fácilmente en un buffet normal de un restaurante, hotel o servicio de comidas. - Buffets temáticos
Las ocasiones especiales requieren platos especiales. Al igual que con el bufé de banquetes, quieres ganar puntos con la selección de platos. Por ejemplo, en un buffet de Halloween, todos los platos tendrán probablemente un toque ligeramente macabro. En cambio, en un buffet de Pascua o de cumpleaños es más probable que se cree una impresión festiva. - Bufés internacionales
Si eliges un país o una región como tema, compones tus platos basándote en la cocina conocida y amada allí. Por ejemplo, en un buffet italiano encontrarás platos típicos italianos como pizza, pasta, pero también antipasti como pequeños salchichones, jamón, bruschetta o aperitivos de queso. Aquí el tema también es el programa.
Los mayores errores del buffet
Sin embargo, antes de que te lances al siguiente mejor buffet ahora, deberías tener en cuenta unos pequeños consejos:
1. Llenar demasiado el propio plato puede parecer exuberante y bueno a primera vista, después de todo, uno tiene algo que comer. Pero si pones sólo unos pocos platos en el primer plato y te llenas de esta cantidad, apenas podrás probar los demás platos o sólo con gran dificultad.
2. Beber entre medias también tiende a llenar el estómago, por lo que también puede impedirte disfrutar del buffet en toda su variedad.
3. Planifica el tiempo. Aunque la sensación de saciedad llegue después de un rato, no debes atiborrarte. Porque eso no hace justicia a los platos individuales.