Dieta vegana en Año Nuevo

Para muchos, el Año Nuevo es muy simbólico. Según algunas supersticiones, hay que celebrar el Año Nuevo con objetivos claros y como una persona nueva. En cualquier caso, el cambio de año es el mejor momento para el cambio. Los primeros en la lista de propósitos de Año Nuevo suelen ser el deporte y la alimentación sana. Esto puede hacerse, por ejemplo, cambiando a una dieta vegana, que muchos convierten en un reto personal en enero. Hay muchas y buenas razones que hablan en favor de la dieta vegana. Las más importantes son tu propia salud y un estilo de vida respetuoso con el medio ambiente.

Si tú también piensas comer vegano en el nuevo año, entonces este artículo es justo para ti.

Empecemos por los mayores prejuicios: la comida vegana no tiene por qué ser cara y difícil de conseguir. La selección de posibles recetas, así como de alimentos veganos es bastante impresionante. Así que no es obligatorio ir a la tienda ecológica más cercana, porque incluso los supermercados convencionales tienen una oferta más que suficiente de productos veganos. Para inspirarte puedes, por ejemplo, elaborar una lista antes de ir a comprar. Lidl tiene una variada selección de productos veganos, como salchichas veganas, queso vegano, tofu, sustitutos de la carne y mucho más. 

Tampoco tienes que preocuparte por comer fuera, ya que los restaurantes están encantados de sumarse a la tendencia vegana. Las alternativas veganas se han convertido en parte integrante de los menús de la mayoría de los restaurantes. Así que tus peticiones no serán demasiado engorrosas, ni tendrás que conformarte con una pequeña ensalada de entrante.

Un cambio de dieta a menudo suena a mucha disciplina, porque de repente se supone que debes mantenerte alejado de ciertos productos. Pero quien piense que la dieta vegana consiste sólo en ensalada, está definitivamente equivocado. Hay muchos productos que son veganos de por sí, como las verduras y las frutas. Luego están todas las alternativas veganas a los alimentos convencionales, como la salchicha, el queso y el schnitzel. Lo mejor es consultar una guía sobre nutrición vegana. Así sabrás no sólo qué productos son buenos para ti, sino también cómo obtener las vitaminas y nutrientes más importantes. Por cierto, es fácil empezar con recetas deliciosas.

Especialmente para los principiantes hay que tener en cuenta algunas cosas, porque nuestro cuerpo es un mecanismo complejo. Nuestra dieta debe cubrir las necesidades diarias de vitaminas y nutrientes, de lo contrario pueden aparecer síntomas de carencia. Los que siguen una dieta vegana pueden echar especialmente en falta hierro y vitamina B12. Si es necesario, se puede cubrir la necesidad con la ayuda de suplementos. Lo mejor es que lo consultes con tu médico.

Las dietas veganas hacen que cocines fresco. Hay muchas recetas que puedes probar. Además, cocinar con antelación puede ayudarte a ceñirte al plan.

¿Qué tal una deliciosa sopa de calabaza? 

Todos los comienzos son difíciles y, sobre todo al principio, puede ocurrir que una u otra comida no encaje en la dieta vegana. Especialmente al principio, por ejemplo cuando visitas a tu familia por primera vez desde que has cambiado de dieta, puede ocurrir que no te ofrezcan una alternativa o que simplemente te tomes tu tiempo. Tómate tu tiempo con el cambio y no consideres las pequeñas excepciones demasiado trágicas. Poco a poco, te resultará más fácil resistir.

Ya sea Veganuary como una moda o una decisión consciente, está claro que ser vegano es algo más que una forma de comer. Representa un estilo de vida sostenible y respetuoso con el medio ambiente, con mucho amor por tu propio cuerpo. Mientras tanto, ser vegano también es sinónimo de comunidad. En cualquier caso, no estás solo y siempre puedes compartir tu experiencia con otros veganos y obtener más consejos, que son muy útiles, sobre todo al principio.