Von riskant bis außergewöhnlich: Die spannendsten Gerichte weltweit

 Essen kann mehr sein als nur Nahrung – es erzählt Geschichten, birgt Risiken und überrascht mit außergewöhnlichen Aromen. In diesem Artikel nehmen wir Sie mit auf eine Reise zu den gefährlichsten und ungewöhnlichsten Gerichten der Welt. 

Um das essbare Muskelfleisch des Fisches zu erhalten, müssen die Innereien sehr vorsichtig entfernt werden, die hochgiftig sind.Selbst sorgfältig zubereitet kann das Nervensystem beeinträchtigt werden  und unter Umständen den Konsumenten ins  Koma versetzen. Die meisten Menschen, die Fugu schätzen, tun dies wegen des prickelnden Taubheitsgefühl und der rauschhaften Euphorie, die der Genuss des Fisches auslösen soll. In Japan muss jeder, der mit Fang, Handel oder Zubereitung zu tun hat, eine Prüfung ablegen und eine Lizenz besitzen.

Die weiße Trompete des Piemonts (Tuber magnatum Pico) wird von Oktober bis Dezember geerntet. Von den mehr als 100 in Europa vorkommenden Trüffelarten ist der weiße Trüffel der teuerste und wertvollste überhaupt, er wird auch Trüffelkönigin genannt. Im Vergleich zu anderen Arten wächst der weiße Trüffel tiefer in der Erde als andere Pilze, manchmal sogar in einer Tiefe von 30-40 cm. Der größte war 1,5 kg und wurde über 160.000 $ verkauft. Der Käufer war ein Geschäftsmann in Hongkong.

Nyotaimori "Body" oder "Naked" Sushi ist etwas, das sich während der Herrschaft des letzten Kaisers von Japan entwickelte. Es hat im Laufe der Jahre viele Formen angenommen. Es ist in Japan definitiv nicht Mainstream und bedeutet das kunstvolle Drapieren von Sushi auf einem menschlichen Körper zum Verzehr.  Es können sowohl männliche Models(Nantaimori) als auch Frauen (Nyotatimori) zum Einsatz kommen.

Enten- oder Hühnereier, welche befruchtet und bebrütet sind, werden gekocht. Nach dem Kochen wird die Schale  des Eies oben aufgeschlagen. Man streut Salz hinein und trinkt zuerst die Flüssigkeit um den Embryo herum, von der es heißt, dass sie wie eine sehr starke Hühnersuppe schmeckt.  Mit einem Löffel wird dann der Embryo und das Eigelb gegessen.

Natürlich sind Nahrungsvorlieben immer etwas Subjektives. Für unseren Geschmack wird es wohl kaum etwas weniger appetitanregendes geben als  "Balut", eine Spezialität, die auf den Philippinen, in  Kambodscha und Vietnam vor allem in Straßenküchen zu finden ist. Es gilt als eine der größten Köstlichkeiten in den genannten Ländern.