Menú - Estimar
Menú
El menú de Estimar de Madrid contiene aproximadamente 72 diferentes platos y bebidas. Promedio pagas por un plato / bebida alrededor de 17 €.
¿Te atreves a saborear el mar en plena C/ Marqués De Cubas? En Estimar, cada plato es una celebración de pesca fresca y creatividad: desde carpaccio delicado hasta paninis crujientes y arroces sabrosos. Nuestro menú combina texturas y sabores, con joyas como el salmón ahumado y el arroz cremoso, todo elaborado para conquistar paladares expertos y curiosos. Sumérgete en esta experiencia gastronómica que convierte cada bocado en un recuerdo.
Imágenes de comida
Carta
Entrantes
Anchoas Del Cantábrico Y Pan Con Tomate21 € Ostras Especiales Und5 € Almejas Finas Galles Und9 €Plato Principal
Mejillones En Vinagreta De Encurtidos14 € Caballa Marinada En Salpicón Con Vinagre De Jerez16 € Carpaccio De Cigalitas Y Cebolla Caramelizada Homenaje Al Bulli 199526 €Al Vapor / Hervidos
La Reina De La Casa La Gamba De Roses 100 Gr29 € Bereberechos Hervidos Y Salsa Aperitivo La Cala De Albert Adrià18 € Percebes De Rocundo Al Vapor Y Vinagreta De Laurel 100 Gr30 €Al Fuego
Navajas A La Sartén Y Escabeche Tibio16 € Ostras En Salsa Verde O La Gallega Und5 € Salteado De Almejas Con Fino Quinta32 € Garbanzos Con Mejillones Y Gambitas De Roses19 €En Aceite De Oliva A 180º
Chipirones Rebozados A La Andaluza Con Mahones De Su Tinta26 € Boquerones Marinados Al Limón Y Fritos16 € La Raya En Adobo Sanluqueño Y Alioli De Ajo Asado16 €Sin Espinas
La Rubia Gallega Tratada Como Un Jamón21 € Lomo Alto De Vaca Vieja Wagyu Al Corte 100 Gr18 €Productos Del Mar
Cigalas Abiertas Y Asadas 100 Gr26 € Espardeñas De Roses 100 Gr26 € Gambas Rojas De Roses 100 Gr29 € Lubina 100 Gr9 € Colitas De Rape 100 Gr14 € Lenguado 100 Gr9 € Cabracho 100 Gr9 €Postre
Ensalada De Tomates Al Natural16 € Portobellos Confitados Picantitos12 € Esparragos Verdes A La Parrilla Con Mantequilla14 € Patatas Fritas Y Padrón7 € Servicio De Pan: Payés O Con Tomate Por Servicio3 €Entrante
Ensaladilla De BogavanteRaciones
OrtiguillasTostadas Y Canapés
Tostadita Con Mantequilla Y Caviar Smoked Salmon And Caviar Sandwich "Bikini" Smoked Salmon, Lobster And Caviar "Irilkini" Egg Yolk With Caviar Egg Yolk With Caviar And Sea UrchinAngulas Y Caviar
La Gilda De Estimar Angulas Con Caviar (Ensalada O Beurre Blanc)Guisantes Y Verduras
Guisante Lagrima Del Maresme - A La Brasa Con EspardeñasErizos (Sea Urchins)
Al Natural O En Suquet Con Tartar De Gamba RojaDeep Fried
"Tigre"
Ofertas
Ofertas exclusivas del restaurante: Servicio De Pan: Payés O Con Tomate Por Servicio -70% por 1 € !
FAQ
Estimar se especializa en mariscos y pescados frescos con preparaciones cuidadas y una presentación cuidada que realza el sabor del producto.
Sí; dispone de una amplia carta de vinos pensada para maridar con pescados y mariscos, desde opciones por copa hasta referencias más selectas.
Los postres son muy elogiados por los clientes; especialidades como la tarta de queso y las tostadas francesas suelen recibir buenas críticas.
Entre los platos recomendados figuran el sándwich de bogavante con caviar, el bikini de salmón con caviar, carpaccios de marisco y preparaciones de chipirones.
Sí; las ostras y una cuidada selección de mariscos son parte de la carta y suelen recibir elogios por su calidad y presentación.
No; algunos clientes han indicado que se han cobrado aperitivos que en otros lugares suelen ser cortesía, por lo que conviene preguntar antes de aceptar.
