Carta
  • Inicio
  • Restaurantes
  • Platos
  • Novedades
    • Blog
    • Feed
  • Iniciar sesión
  • Para Restaurantes
    • Para dueños de restaurantes
    • Sobre nosotros
    • Precios
    • Kontakt
  •  
    • English
    • Deutsch
    • Français
    • Español
    • Português
    • Italiano
    • Română
    • Dansk
    • Polski
    • Nederlands

Más que espárragos envueltos en tocino: las cosas bonitas y deliciosas que puedes hacer con el tocino

Nuestro "invitado de honor" de hoy no es sólo para el desayuno una verdadera delicia: el bacon, o como dirían los alemanes "Speck". Crujiente y frito, servido con huevos revueltos. Probablemente todo el mundo lo conoce, si no en su propia cocina, al menos en el buffet del hotel.

Lo que hay que saber

Tocino de desayuno: al menos ése fue el primer término alemán asociado al término inglés "bacon". Pero ahora es algo más que eso. El tocino de desayuno, que procede de la carne de la panza del cerdo y a menudo todavía tiene un poco de corteza, es un producto ya curado y, por lo general, también ahumado.
Esta preparación hace que se pueda comer tanto crudo como frito. El bacon ha adquirido incluso su propio nombre para un tipo particular de preparación: el bardado. El bardado es el proceso de envolver algo con bacon para protegerlo de la desecación durante la fritura y para dar al plato su típico aroma a bacon.

Tocino en el mundo

Empecemos por la mesa y el plato de casa: En Alemaniabacon se encuentra -como ya se ha dicho- como guarnición de huevos revueltos o fritos en la mesa del desayuno. Pero también se pueden servir pequeños cubos de tocino para la comida o la cena, dando al plato su típico picante. Si se fríen previamente, se realza el sabor.
Sinceramente, hemos copiado un poco la tradición del desayuno de los británicos. Aquí forma parte del tradicional -bastante graso- desayuno inglés. Además del desayuno, el bacon también se encuentra muy a menudo en un sándwich aquí.

Si comparas la versión inglesa con la americana del bacon, casi puedes decir que es aburrida. Mientras que aquí en Alemania y también en Inglaterra uno se limita a los métodos tradicionales de ahumado, en el país de las posibilidades ilimitadas también estas variantes de ahumado son ilimitadas. Aquí, por ejemplo, el chile, el jarabe de arce, la madera de manzano y la miel juegan un papel importante. Además de las variantes ya conocidas, aquí puedes encontrar el bacon en un BMT sándwich o recubierto de harina de maíz como "tocino de peameal".

¿Qué cocinar con ella?

Del desayuno ya hemos hablado más que suficiente. El sándwich también tiene ya su valor. Sin embargo, de quien aún no hemos hablado es de la hamburguesa. O bien la clásica hamburguesa con bacon y una abundante salsa a juego o incluso la hamburguesa con quesoy bacon .
El bacon también queda bien en la pizza, así que aquí puedes elegir entre el mezcla de cebolla picada con bacon o incluso una pizza con huevo y bacon o incluso muchas otras creaciones más inusuales.

Además, también puedes encontrar todo tipo de cosas recubiertas de bacon. Desde un simple pollo, carne salvaje, cerdo asado o ternera, hasta marisco o animales como camarones. Los dátiles dulces también se pueden encontrar envueltos en bacon en uno u otro menú.

Salpicados de dados de tocino, los "Patatas fritas con queso y bacon", en alemán: Pommes mit Käse und Speck (patatas fritas con queso y bacon), son, por supuesto, imperdibles.


Disfruta del bacon y ¡buen provecho!

Filtro

Recientes

Cómo se hace un delicioso helado - ¡y qué debes tener en cuenta al comprarlo!
General / hace 6 días

Cómo se hace un delicioso helado - ¡y qué debes tener en cuenta al comprarlo!


La mejor baguette del mundo: ¡es lo que nos gusta y lo que sabe más delicioso!
General / hace 1 semana

La mejor baguette del mundo: ¡es lo que nos gusta y lo que sabe más delicioso!


Todo sobre los sabrosos rellenos que pueden ir en la empanada más popular de Italia: ¡los raviolis!
General / hace 1 semana

Todo sobre los sabrosos rellenos que pueden ir en la empanada más popular de Italia: ¡los raviolis!


Tanto si las llamas köttbullar, bitterballen, frikadelle o dumplings, las albóndigas se han convertido en un gran éxito.
General / hace 3 semanas

Tanto si las llamas köttbullar, bitterballen, frikadelle o dumplings, las albóndigas se han convertido en un gran éxito.


¿Congelado y bueno? ¿Qué más hay aparte de las patatas fritas congeladas, los pasteles congelados, la pizza congelada y las verduras congeladas?
General / hace 3 semanas

¿Congelado y bueno? ¿Qué más hay aparte de las patatas fritas congeladas, los pasteles congelados, la pizza congelada y las verduras congeladas?


Una vez más es tiempo de feria. Descubre cuáles son los dulces de feria más comunes
General / hace 1 mes

Una vez más es tiempo de feria. Descubre cuáles son los dulces de feria más comunes


El día de los enamorados... Cómo hacer que el día de San Valentín sea inolvidable
General / hace 1 mes

El día de los enamorados... Cómo hacer que el día de San Valentín sea inolvidable


La historia de la pizza - ¡Simple, pero simplemente deliciosa!
General / hace 1 mes

La historia de la pizza - ¡Simple, pero simplemente deliciosa!


Wafer-thin pancakes? C'est la Crêpes or: the most delicious crêpes variations
General / hace 1 mes

Wafer-thin pancakes? C'est la Crêpes or: the most delicious crêpes variations


¿Chocolate caliente o cacao caliente? ¿Cuál es la diferencia y cómo se prepara en las distintas regiones?
General / hace 1 mes

¿Chocolate caliente o cacao caliente? ¿Cuál es la diferencia y cómo se prepara en las distintas regiones?

Acerca de Carta

¡Carta es la popular plataforma para restaurantes y sus menús con fotos, precios, opiniones y mucho más!

  • Información legal
  • Sobre nosotros
Búsqueda
  • Información legal
  • Sobre nosotros
  • Promesa de calidad
  • Prensa
  • Política de privacidad
  • Preguntas frecuentes
  • Términos y Condiciones
  • Política de cookies
Restaurantes
Nuevos restaurantes : España, Colombia, México, Argentina, Perú, Venezuela, Chile, Guatemala, Ecuador, Bolivia, Cuba, República Dominicana, Uruguay, Paraguay
Ciudades : España, Colombia, México, Argentina, Perú, Venezuela, Chile, Guatemala, Ecuador, Bolivia, Cuba, República Dominicana, Uruguay, Paraguay
Búsquedas recientes
  • Restaurantes Sant Just Desvern
  • Restaurantes Pallejà
  • Restaurantes Arroyo de Trofa
  • Restaurantes Navas
  • Restaurantes Tiana
  • Restaurantes Rubí
  • Restaurantes TORRELLES DE LLOBREGAT
  • Restaurantes Sant Feliu de Llobregat
  • Download on the App Store Get it on Google Play
© Todos los derechos reservados Para dueños de restaurantes Contáctenos Carreras profesionales
Su experiencia en este sitio será mejorada con el uso de cookies.