Receta de Sopa De Hongos

Primero, debes calentar un poco de mantequilla y aceite en una olla grande hasta que la mantequilla se derrita. Agrega algunas cebollas y cocínalas hasta que estén tiernas y suaves. Luego agregue más mantequilla, tres tipos diferentes de champiñones y un poco de estragón. Cocine todo hasta que esté tierno, alrededor de 5 a 7 minutos. Luego, vierta un poco de caldo de pollo, agregue una papa, tomillo y orégano. Deje que la sopa hierva y luego cocine a fuego lento hasta que la papa esté suave y agradable, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Una vez que la papa esté cocida, retire la olla del fuego y mezcle todo con una licuadora de inmersión hasta que esté suave. Vuelve a ponerlo al fuego y déjalo cocer a fuego lento otros 5 minutos. No olvides agregar un poco de crema espesa en este punto. Finalmente, sazona la sopa con un poco de sal y pimienta al gusto. Y ahí la tienes, una elegante sopa de champiñones que probablemente le encantará a tu hija. Oh, las cosas que hacemos por nuestros hijos.